• October 19, 2019

நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தும் நாவல்பழம்

நீரிழிவு நோயை தடுக்கும் பழம் நாவல்பழம் சாப்பிட்டால் நீரிழிவு நோய் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும். கல்லீரல்கோளாறுகள், குடற்புண் போன்றவற்றைப் போக்க வல்லது. நாவல் பழத்தின்விதையில் ஜம்போலைன் என்ற குளூக்கோசைட் உள்ளது, இதன் செயல்பாடுஉடலுக்குள் ஸ்டார்ச்சை சர்க்கரையாக மாற்றும் செயல்பாடு தடுக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள், நாவல் …

ஏலக்காயின் மருத்துவ குணங்கள்

ஏலக்காயில் தயாரிக்கப்படும் எண்ணெய் சரும நலனுக்கு ஏற்றது. குழந்தைகளுக்கு மசாஜ் செய்யும் எண்ணெய்யில் சிறிதளவு கலந்து பயன்படுத்தலாம். அஜீரணத்தால் அவதிப்படுகிறவர்கள் ஏலக்காயை மிளகுடன் சேர்த்து நெய்யில் வறுத்து பொடி செய்து சாப்பிடலாம். ஏலக்காயில் உள்ள ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். …

ஆரோக்யம் தரும் அத்திப்பழம்

பூக்காம்புகளை, அத்தி மரப்பட்டையில் கலந்து பவுடராக்கிக் கொண்டு, இதனுடன் சம எடையளவு சர்க்கரைசேர்த்து பாலுடன் கலந்து பயன்படுத்தலாம். இதனால் இந்திரியத்தில் உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கைகூடும். ஆலமரத்துப் பட்டையை உலர்த்தி, அரைத்து, சமஅளவு வெண்ணெய் கலந்து காலை, மாலைவேளைகளில் 4 கிராம் அளவு வரையில் சாப்பிட்டு …

கறுப்பு உப்பு எப்படி பயன்படுத்தலாம்?

உப்பு என்பது சுவைக்காக மட்டும் உட்கொள்ளப்படுவது அல்ல. அது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் உறுதுணையாக இருக்கிறது. நாம் அன்றாடம் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் உப்பிற்கு, ‘சோடியம் குளோரைடு’ என்று பெயர். இவை ஒருவருக்கு, ஒரு நாளைக்கு, பத்து கிராம் உப்பு மட்டுமே போதுமானது என்று …

கொழுஞ்சிச் செடி எப்படி இருக்கும் தெரியுமா?

கொழுஞ்சிச் செடியைக் கொழஞ்சிச் செடி என்றும் கூறுவர். இது பட்டாணி வகையைச் சார்ந்த ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும். இது ஆணிவேர் கொண்ட ஒரு செடி. வறண்ட நிலத்தில் ஓரிரு மழைத் தூறல்கள் இருந்தாலே போதும் நன்கு வளரும். நன்செய் வயல்களில் மிதித்து இதனைத் …

பிரெட் சில்லி

தேவையான பொருள்கள் பிரட் துண்டுகள் – 4 குடமிளகாய் – பாதி பட்டர் – 25 கிராம் பூண்டு பற்கள் – 2 மிளகாய் தூள் – 1/2 மேஜைக்கரண்டி காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1/2 மேஜைக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் – …

பாசிப்பயறு தோசை

தேவையான பொருள்கள் பாசிப்பயறு – 1 கப் ( 200 கிராம் ) பச்சரிசி – 1/2 கப் ( 100 கிராம் ) உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்க தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் சின்ன வெங்காயம் – …

அவல் பணியாரம்

தேவையான பொருள்கள் பச்சரிசி – 1 கப் அவல் – 1 கப் வெல்லம் (பொடித்தது) – 1 கப் சோடா உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி நெய் – 50 கிராம் எண்ணெய் – 50 கிராம் செய்முறை பச்சரிசி மற்றும் …

பலாப்பழ அல்வா

தேவையான பொருள்கள் பலாப்பழ சுளைகள் – 20 சர்க்கரை – 200 கிராம் முந்திரிப் பருப்பு – 10 காய்ந்த திராட்சை -10 ஏலக்காய்த் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி நெய் – 4 மேஜைக்கரண்டி கேசரி கலர் – சிறிது செய்முறை …

உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்

தேவையான பொருள்கள் உருளைக்கிழங்கு – 3 மிளகாய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி முட்டை – 2 பிரட் துண்டுகள் – 2 அல்லது 3 உப்பு – …

மோதக கொழுக்கட்டை

தேவையானபொருள்கள் பச்சரிசி மாவு – 1 கப் ( 200 ) கிராம் கடலைப்பருப்பு – 100 கிராம் வெல்லம் (பொடித்தது) – 100 கிராம் தேங்காய் துருவல் – 100 கிராம் ஏலக்காய் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – …

கடலைப்பருப்பு சுண்டல்

தேவையான பொருள்கள் கடலைப்பருப்பு – 200 கிராம் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல் – 2 மேஜைக்கரண்டி தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி உளுந்தம்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் வத்தல் – …

முந்திரிக் கொத்து

தேவையான பொருள்கள் மைதா மாவு – 75 கிராம் பாசிப்பயறு – 100 கிராம் அச்சு வெல்லம் – 100 கிராம் பச்சரிசி – 50 கிராம் தேங்காய் துருவல் – 50 கிராம் முந்திரி பருப்பு – 10 ஏலக்காய் பொடி …

கார்த்திகை கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருள்கள் பச்சரிசி மாவு – 200 கிராம் அச்சு வெல்லம் – 100 கிராம் தேங்காய் துருவல் – 100 கிராம் எள் – 1 மேஜைக்கரண்டி ஏலக்காய் – 1 தேக்கரண்டி நெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி செய்முறை முதலில் …

கோதுமை அப்பம்

தேவையான பொருள்கள் கோதுமை மாவு – 200 கிராம் அரிசி மாவு – 100 கிராம் அச்சு வெல்லம் – 150 கிராம் சோடா உப்பு – 1 தேக்கரண்டி பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் – 200 கிராம் செய்முறை ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் …